酱爆墨鱼仔

墨鱼仔洗净后汆一下水，捞出。

青椒、红椒、洋葱切丝，芹菜、小葱切段，姜切片。

起油锅，将葱、姜和洋葱爆香。

放入豆瓣酱，炒香。

放入墨鱼仔，倒料酒翻炒，加一点点水加锅盖焖煮。