饼底材料全部投入西式厨师机内，揉至扩展阶段；
滚圆发酵至二倍大。(我一般都是晚上揉好面团，冷藏发酵一晚，早上现做)
牛排提前一晚放冷藏室，解冻后的牛排切成小块；
加入盐和黑胡椒碎抓捏几下，放置15分钟；
热锅倒入橄榄油，放入牛排粒煸炒至肉发白盛出备用。
红黄椒切丝、香菇切片、圣女果对半切好备用，
发酵好的面团，整形成图中的样子，你可以直接在油布上整形，这样移入烤盘时不会走样。
然后用叉子叉上洞洞，要叉到底；
均匀的抹上披萨酱；
撒上马苏里拉芝士碎(留30克的马苏里拉芝士备用)
均匀码上牛排粒；
放上蔬菜；
四周刷上鸡蛋液并静止20分钟；
预热好的烤箱，200度20分钟；最后5分钟拿出烤盘，撒上剩下的芝士碎，然后再送入烤箱并关掉上火继续烤5分钟就0K啦！
美味诱人的披萨出炉啦！
液体量根椐自家的面粉适当加减。 烤箱温度和时间根椐实际情况调节。