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软炸海蛎 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
3272人浏览 192人收藏 7人做过
作者：
琥珀maggie
用料
软炸海蛎 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的做法步骤
步骤 1
海蛎用刷子洗刷干净，待蒸锅水烧开，放入海蛎。
步骤 2
待蒸锅再次上汽，蒸4~5分钟。
步骤 3
海蛎开口即可取出，用手轻轻开壳取肉。 ~当然也可以忽略步骤1-2-3直接用刀开壳取肉。
步骤 4
取出的海蛎肉装大碗中。
步骤 5
加一勺胡椒粉(也可以加五香粉)，搅拌均匀。
步骤 6
准备一个小碗，磕入一个鸡蛋，加2克盐，加地瓜粉和面粉，滴两滴菜籽油，混合搅拌成蛋糊。
步骤 7
锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，烧热。
步骤 8
把海蛎肉一个一个放入小碗中滚一圈蛋糊。
步骤 9
滚好蛋糊就放入烧热的油锅中，滚好一个放一个。
步骤 10
待海蛎一个一个漂起来再用筷子拨动一下。
步骤 11
炸至表面金黄色捞出，几秒后待油温回升再次倒入油锅中复炸一下，使海蛎外酥里嫩 。
步骤 12
用厨房纸吸去多余的油，此时已经满屋飘香。
步骤 13
香喷喷的，趁热开吃咯╮(╯▽╰)╭
步骤 14
外酥里嫩，营养丰富，正适合长身体的小家伙╮(╯▽╰)╭
菜谱创建时间：2019-01-20 16:27:46
