【三个小时十八道菜】之西红柿炒鸡蛋

西红柿洗净切块，鸡蛋打成蛋液；

热锅凉油，油热后倒入鸡蛋，炒熟出锅备用；

锅中放油，油热后倒入西红柿，依次放入盐、糖继续翻炒，炒出西红柿汁后倒入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅装盘。