蛋白蛋黄分开装在干净的打蛋盆
蛋黄加入糖拌匀融化加入牛奶拌匀再筛入低筋粉z字形拌匀
蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入50克糖打到硬性发泡
先取1/3蛋白到蛋黄糊翻拌均匀，然后再都倒入蛋白盆翻拌均匀，注意不要划圈以免消泡
从20厘米高处倒入模具，入预热好的烤箱中下层，150度烤60分钟
烤好立即取出来，模具从高处20厘米处落下震出里面热气，然后倒扣晾凉脱模。