中筋粉多次少量加水揉至成团即可，盖盖子醒面
老豆腐是这个，捏碎，胡萝卜擦丝，木耳泡发切小碎碎，海米用水浸泡五分钟，清洗两遍（这步很重要，请遵守），蒜瓣拍碎，泡菜切小丁
锅内橄榄油多放点，放蒜瓣海米炒出香味，放胡萝卜翻炒，下泡菜木耳豆腐碎翻炒，倒点味极鲜，盐、姜粉、黑胡椒即可
包饺子，电饼档擦一层油烧热，放饺子，煎到表面呈透明状，倒水，水烧干即可出锅