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鸡翅用厨房纸巾吸干水分，正反两面各划三刀，装进密封袋里备用；
先做麻辣烤翅，姜葱蒜粉、盐、糖、酱油、蜂蜜、蚝油、料酒倒入鸡翅中；
充分抓匀，放入冰箱冷藏腌制至少两个小时；
烤箱上下火230度预热；
腌制好的鸡翅摆在烤网上，撒上适量麻辣粉； （麻辣粉按配方将各种粉类混匀即可）
鸡翅送入预热好的烤箱中层，上下火230度烘烤15分钟； （烤网下用铺有锡纸的烤盘接油）
接下来做韩式烤翅，红葱头、盐、糖、泡菜、韩式辣椒酱、清酒倒入鸡翅中；
充分抓匀，放入冰箱冷藏腌制至少两个小时；
烤箱上下火230度预热；
腌制好的鸡翅摆在烤网上，送入预热好的烤箱中层，上下火230度烘烤15分钟即可。 （烤网下用铺有锡纸的烤盘接油）