50克黑米先放锅里打成粉倒出备用。把蝴蝶棒插进锅里，4个全蛋+70克细砂糖放锅里，温度45度，速度4搅拌15分钟。
再加入黑米粉50克，糯米粉50克，油20克，牛奶30克，搅拌均匀。
后倒模具里，盖保鲜膜，温度V，蒸40分钟出锅。 如果没有小美锅，就用做全蛋h海绵蛋糕的做法，隔热水来打蛋，操作方法一样。