除了芝麻油、豆沙馅和肉桂粉以外的材料搅匀后揉至光滑，再加入芝麻油一起揉。
揉好的面团放到碗中，盖上湿布进行一次发酵。 面团发至2倍大时，排气，再次团成圆形，盖上湿布松弛15分钟。（这一步有点看不懂，推敲来推敲去大致应该是这样，有误的话请告诉我，我改过来）。
将面团擀开成23cm×30cm左右的长方形。
将豆沙馅铺在面皮的1/3部分，边缘留空，不要粘到豆沙。 如果要放肉桂粉，就在这里撒在豆沙馅上。
先将没有馅的部分叠到豆沙馅上面，再将豆沙馅边缘部分翻过来，压紧（三折）。 将面皮轻轻擀开，注意不要露馅了。
将面皮卷起来，接口朝下，放入涂了油的模具中进行二次发酵。
发酵到模具的80%左右大小，盖上盖子，200度烤25-30分钟。
取出放凉即可。
豆沙馅尽量涂均匀，卷起来的时候要卷紧，不要进入空气。 换别的馅也很好吃。
配套模具店里已上架。