【三个小时十八道菜】之茄丁拌面

茄子去皮切丁，小油菜洗净备用；

锅中放油，油热后倒入茄子翻炒，待茄子炒熟后加盐、生抽和水，水烧开后关火备用；

将茄丁浇煮好的面上，搭配过水的小油菜，即可食用。

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