肉末炒芋头

竽头去皮切小薄片，肉末买时绞碎，蒜洗干净切短条，红辣椒切丝

锅里倒油（不要冒烟，冒烟炒菜会致癌），放盐，放进肉末与芋头，稍炒。

放点胡椒粉，酱油，一点一点加水炒至熟，

放进蒜与红辣椒，炒至蒜泛出香味即可。