材料：法式长棍，牛排（用的是肉眼排），蘑菇，芝士（mozzarella 马苏里拉）； 配料：黄油，橄榄油，牛奶，海盐，黑胡椒，甜辣酱
肉眼排用盐，胡椒，橄榄油稍微腌一会儿，同时将铸铁锅烧热；
蘑菇洗净，切片；芝士切片待用； 平底锅放一小块黄油，炒蘑菇；
铸铁锅烧热以后煎牛排，过程之前有介绍过，这里就不重复了；
待蘑菇炒出香味之后加入小半杯牛奶，加海盐，黑胡椒调味，以中火将水分烧干；
考虑到朋友的小孩子，最好还是不要吃半生的牛肉，这次牛排就煎至断生；（好在这块是顶级的肉眼排，质量不错，就算是断生，还是非常的嫩） 牛排切条，待用；
将面包一分为二切开，放入牛肉，浇一点甜辣酱；
再放炒好的蘑菇，最后盖上芝士片；
放入烤箱烤3-5分钟至表面芝士软化即可；
咬一口，芝士的浓香融入蘑菇的鲜香最后是牛肉嫩滑的口感，超级棒！连小朋友也吃了一整份呢！