西红柿炒蛋

将西红柿切小钉，鸡蛋打散备用。

锅中倒油，开大火，待油热之后倒入鸡蛋，鸡蛋7、8分熟捞出备用。

锅中在添油（根据实际情况看是否需要添油），西红柿入锅翻炒（可以适量加点水），看情况将鸡蛋倒入锅中，加盐。

在鸡蛋10分熟之前，关火用余温将鸡蛋炒熟。