茶叶水，放凉
调变蛋粉，浓度如图 调制方法：皮蛋粉边加茶叶水边边搅拌
如果出现这种情况，不用着急，继续加少量茶叶水
等候时间一个小时，同时挑选鹌鹑蛋，把破的挑出
滚鹌鹑蛋，用塑料袋密封，20个一袋
完成
分量： 一包皮蛋粉可以做25个鸡鸭蛋，可以做60个鹌鹑蛋 时间： （以下时间为鸡鸭蛋时间，鹌鹑蛋时间减半） 温度20~30度，3~5天，3天时就要拿出看一下 温度10~20度，保温，5天左右成熟 温度5度左右，保温，8~10天成熟 （保温措施：用塑料袋密封好后，用棉之类的抱起来放在室内）