牛肉逆着肉的纹理，切成跟筷子一样粗，长约3cm的条，放料酒、盐、葱，腌制15－30分钟
蒜入主锅，5秒/速度6打碎
将主锅壁上的蒜末刮了下，倒入油、姜片、豆豉及各种香料，15分钟/温度V/小勺，炒香香料；
炒香料的同时，另起锅，把腌好的肉，入冷水锅，焯掉血水
焯水后的牛肉，洗净沥干，也可以用厨房纸巾拭干
主锅音乐响起，香料发出香味
加入牛肉、五香粉、辣椒粉、生抽、老抽、冰糖，15分钟/V/小勺反转
炒干牛肉的时候，把辣椒洗净，剪成丝状
主锅音乐响起，加入熟花生，辣椒丝、白芝麻，10分钟/V/小勺/反转！白芝麻，熟花生的用量随意，喜欢就多放点儿，没有不放也行！因为小美温度最高120度，不会把辣椒炒黑，但如果火上炒，一定要用水稍泡一下辣椒，炒时才不容易黑！最后这次的时间可以根据肉丝的粗细，和自己喜欢的口感稍做调整！喜欢有嚼劲儿的就多加5分钟，喜欢软一点的，减少2分钟！
当音乐响起，出锅即可享用！
两天之内，做了二次，真的是太好吃了
放凉更入味，当零嘴儿，简直停不下来