凉拌鸡腿肉

将鸡腿肉洗净放水里煮，加入葱、姜、花椒大火烧开后转中火煮10分钟，再焖五分钟。剩下鸡腿骨拿去熬汤。

煮熟后的鸡腿肉放入冰水里迅速冷却后沥干水份。

鸡腿肉沥干水份后切成宽度15毫米左右，放盘里摆放好待用。

准备好调料。

熟花生去皮后装入保鲜袋里，用擀面杖压碎。

用鸡腿骨熬出来的汤汁剩大一勺出来，除白芝麻外加入所有佐料调好酱汁。

将酱汁淋在鸡腿肉上，撒上芝麻和少许葱花即可。放冰箱里冷藏两小时后来吃口感更佳。

美美哒，贼好吃😋！