酥皮肉饼

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作者: Mslinlin

用料

酥皮肉饼的做法步骤

步骤 1

把1、面皮部分揉成面团

步骤 2

揉成面团后表面抹油,醒30分钟

步骤 3

油酥部分揉好以后盖保鲜膜,防止开裂。

步骤 4

肉馅部分:白萝卜擦成细丝捏干水分,放入猪肉馅、姜、葱、生抽、老抽、白糖、盐、蚝油、胡椒粉。

步骤 5

肉馅需要顺时针搅拌到全部融合

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步骤 6
步骤 6

面皮和油酥分别各分成9份

步骤 7

把面皮擀成圆片包入油酥,像包包子一样,收口朝上

步骤 8

先擀成牛舌形状

步骤 9

两头对折

步骤 10

在擀成长方型,两头折过来

步骤 11

折好的方块,四角对折压平。

步骤 12

擀成圆皮,包上肉馅,像包包子一样收口压平

步骤 13

准备一口平底锅,少量食用油反复煎至两面金黄

步骤 14

香松酥脆的饼就好了

菜谱创建时间:2019-01-27 18:38:11
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