开生蚝 清水冲洗
将蒜头剁成蒜蓉 小葱葱白切碎 下油锅小火煸炒至金黄 加入蚝油1勺 蒸鱼酱油/豉油3勺炒匀
葱 小米辣切碎 姜切丝备用
生蚝摆盘 用小勺将炒好的蒜蓉均匀加在生蚝上 撒小米辣 姜丝(葱花等蒸好之后再撒 这样能保持翠绿)
水沸后将生蚝蒸5～6分钟 同时另起锅烧热油
将蒸好的生蚝撒上葱花 淋热油 完成