清炖鸡汤

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作者: 小厨臻味
俺家的吃货特喜欢喝鸡汤,可之前做一直尝试着放各种配料各种做法,但从没有得到过吃货的认可,经常嫌弃配料抢了鸡汤原有的鲜味(其实配料我放的也不多,可他不喜欢就是不好😥),经过反复的“研究”总算摸索出这个既简单也美味的做法,最重要的是终于得到了那嘴叼的吃货认可,其实简单才是最好的😄😄😄

用料

清炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

在网上买了一只约2斤多的土鸡,解冻洗干净去头去鸡屁股沥干水份备用(新鲜的活鸡炖的鸡汤味道更美味)

步骤 2

1、锅里烧开水放进姜片和葱段,给鸡洗个澡😝快速里外焯一下水就可以沥出来了。2、用瓦锅装入温水放进鸡块(整鸡)加入几片姜片,大火🔥烧滚转调小火慢炖1.5小时即好(起锅前20分钟加入葱段)3、最后加入适量的盐调味即可享用美味的鸡汤了。

步骤 3

看似黄油油很油腻的感觉,其实一点也不油腻反倒这可是土鸡汤的精华所在😄。简单又美味的鸡汤亲你还不快去弄,呆着干嘛?😝我先来一碗解解馋😅

步骤 4

炖好的鸡肉也可以蘸调料汁吃,我弄了两种不同味道的调料。1、弄好姜末和少许葱白加入少许盐和糖拌匀腌制一会,热锅下花生油烧热淋上即可。 2、少许姜末和葱白加入少许糖拌匀,热锅下花生油和酱油烧热淋上即可。 这两种调料汁味道都不错,喜欢吃姜的弄1,不喜太浓姜味的弄2,好像我这样的两都弄了更好,任君选择😃😃😃

菜谱创建时间:2019-01-28 02:12:49
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