卤肉香的茶叶蛋

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作者: Juliet的厨房

用料

卤肉香的茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋从冰箱拿出 放置室温30min以上,再放入加了盐的冷水 大水烧开厚煮5min(室温和加盐都是为了煮的时候不破蛋壳)

步骤 2

鸡蛋从沸水捞出立刻放入冷水盆(此步骤是为了便于剥皮)

步骤 3

除鸡蛋外的全部原料入水,煮5分钟后。

步骤 4

煮汤同时,将鸡蛋外皮均匀敲碎。

步骤 5

鸡蛋放入汤料,同炖30min。关火后再腌制24h。

菜谱创建时间:2019-01-28 09:40:34
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