糯米及紫薯提前蒸熟，然后将紫薯碾成泥备用。
将所有食材切成小丁，颜色尽量丰富些，既漂亮又营养。
将所有食材混合在一起后加适量盐，生抽，十三香，食用油调味拌匀。
制作两色面团，先将面粉和澄粉混匀后，加入其它辅材，揉成光滑的面团后盖保鲜膜静置松弛10分钟。
紫色面团擀成长面片，白色面团搓成条状放在上面，然后卷起，将接缝处捏紧。
切成大小均匀的剂子然后擀开。边缘部分可以擀的薄一些，包好之后才会有飘逸的裙边。
将馅料放在面皮中央，不要太多，这样更方便操作，可以等做好造型之后再添加一些馅料。
用手的虎口位置将馅料收拢，然后一边旋转一边捏褶子。
包好后整理一下造型，裙边摊开一些会更好看。
放入蒸屉，开水上锅大火蒸10分钟。
晶莹剔透的烧麦是不是很仙，有没有怦然心动的感觉？
再来点接地气的酱油醋蘸一蘸，99分拿走不谢～
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1、紫薯泥可以替换成其它任何你喜欢的蔬菜，如果有时间也可以多准备几种，做一份色彩缤纷，美到爆炸的多彩烧麦。 2、加入澄粉后烧麦的口感会更加劲道，最重要的是能让成品呈现出半透明的质感，仙气十足。 3、如果实在是没有耐心和信心自己做烧麦皮，那就直接从超市买饺子皮，馄饨皮代替也是完全没问题的。