将黑巧克力切碎。
加入1/4 cup／40克可可粉（剩余的80克等会儿用）。
加入浓缩咖啡粉。
在锅内将黄油加热融化。
将融化的黄油倒入巧克力混合物中，确保黄油温度使巧克力融化。
静置2分钟，期间可以另拿一个碗进行下一步。
无油无水的碗内放入白砂糖。 （一定要确保无油无水！不然很难打发 布朗尼会很硬！）
加入红糖。没有红糖可以加黄糖。
加入香草精。
加入海盐。
磕入6个鸡蛋（装鸡蛋的碗里也必须无油无水）。
用打蛋器搅打至体积膨大 颜色变浅。
在第12步中的面糊里加入第6步中的混合物。搅打。
中筋面粉和可可粉混合过筛 筛入面糊。
轻一点用刮刀翻拌均匀 不要让面糊消泡。
烤盘垫烘焙纸 抹一层黄油 把面糊倒入烤盘 用刮刀抹平。
烤箱提前预热。 180度上下火 烤20分钟。
取出烤盘 在桌上用力震几下！（表皮会裂开）这样布朗尼的高度会更均匀。
撒点海盐（可以不撒）。
再烤25分钟。 等待⌛️
完成啦！切一下！
好了！你真棒！
1. 使用碱化的可可粉可以让色泽和口感更浓郁 而普通可可粉的布朗尼顶部相对干一点 底部厚重一点 2. 浓缩咖啡粉可以突出巧克力噢 3. 最好用红糖 红糖里有更多糖浆 所以更浓 黄糖会比较淡 4. 最后切布朗尼的时候 每切一下都要擦一下刀 切出来的蛋糕更干净 5. 还有问题的话可以问我或者去简介的网址看视频哦