准备姜末，没有预先备好的就切一块，适量。个人喜欢多，不怕辣 打蛋混入姜末 昨天剩余的姜末加三个土鸡蛋，就刚刚好
加糖，盐真的只要一点点，醋适量 调味
热油冷锅，注意锅不要太热，以防蛋液下去直接糊 小锅慢炒至蛋凝结 出锅装盘 酸酸甜甜，又带一点点姜特有的辣辣的口感 就像吃蟹时候，沾酱醋的味道