将准备好的火腿和面包吐司片，平底锅开小火微微煎制两面金黄。
将胡萝卜切丝，卷心菜切丝，鸡蛋切片备用。
准备一个空碗，把刚才切好的胡萝卜、卷心菜、鸡蛋统统倒进去，再加入少许的千岛酱和黑胡椒，搅拌均匀备用。
菜板上先放一片保鲜膜。再依次放上烤好的面包片、沙拉酱、生菜、火腿、芝士片、鸡蛋、调好的蔬菜沙拉，最后再盖上一片面包。
用保鲜膜把做好的三明治紧紧裹住，从中间切开，大功告成，开吃吧！