荷叶叫花鸡

将料酒、蚝油、生抽、老抽、白糖、胡椒粉均匀搅拌，涂抹至鸡身。

将鸡放入保鲜袋（或密闭容器），倒入多余的腌制调料、葱姜，均匀晃动。将部分葱姜塞入鸡的体内。密封腌制十小时（早上上班前腌制，晚上下班回家烤鸡）。

将干荷叶用开水烫软。 将腌制好的鸡，全身涂抹蜂蜜大保健。

将腌制好的鸡放入荷叶内、折叠包起来。

将和好的粘泥均匀包裹荷叶鸡，并放至烤盘。