将买来的糙米洗净后，用纯净水泡大约12小时左右，夏天泡的时候放冰箱冷藏。我买的是超市包装好的有机糙米，一袋180克。
将泡好的糙米沥干水分用蒸笼蒸，上汽后蒸25分钟，关火。
将蒸好的糙米用烤盘装好摊开晾凉，可用烤箱开通风模式60度左右将熟糙米烘干，这个过程需要每隔一段时间便拿出来翻面，并用手搓开到颗颗分明。我是冬天做的，刚好家里的取暖油汀开着，就将烤盘放在油汀取暖器上慢慢烘干了。
晾干后用平底锅上灶用中小火不断翻炒，直到米粒颗颗上色成金黄略有咖啡色，出锅后到入烤盘晾凉装袋保存。
喝的时候可以加绿茶或红茶一起泡，茶水中不但有茶叶的芬芳还有玄米独特的香味，味道很不错哦！喜欢喝玄米茶的朋友不要错过啦！