木鱼花面包

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略带咸口的小面包,太适合早餐啦!~

用料

木鱼花面包的做法步骤

步骤 1

1.秤出所有面包原料

步骤 2

2.加入除了黄油以外的原料.把面团揉成团

步骤 3

3.面团成团揉到基本光滑后,加入黄油和酵母一起揉到手套(扩展)

步骤 4

4.盖上保鲜膜,作第一次发酵

步骤 5

5.约70分钟后,面团发到两倍大,手指蘸粉戳洞,洞洞基本不回缩

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步骤 6
步骤 6

6.把面团分成6份,滚圆后,醒15分钟

步骤 7

7.面团擀开

步骤 8

8.用手指把面团向内卷,同时小指把面团收到中间

步骤 9

9.形成一个橄榄型的面团,排在烤盘上,进行二次发酵约50分钟,烤箱上下火预热到180度,把烤盘放到烤箱第二层,15分钟

步骤 10

10.出炉后竖切一刀,切面和表面都抹上沙拉酱,夹上肉松,滚上木鱼花就可以了(因为木鱼花没有咸味,所以夹点肉松更好吃)

步骤 11

成品

步骤 12

成品

菜谱创建时间:2019-01-30 21:01:48
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