嫩滑润补的姜汁撞奶

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作者: 素味乐生活
作者:任芸丽 汁撞奶是传统的港式甜品,自己做一碗不仅滑嫩爽口,而且只要掌握了诀窍,做法并不难,温暖肠胃的效果又很神奇。一定要自己在家试试!

用料

嫩滑润补的姜汁撞奶的做法步骤

步骤 1

老姜去皮切米,用纱布挤压出纯姜汁25毫升,或你也可以用压蒜器或慢汁机搾出纯姜汁。

步骤 2

加热200毫升全脂牛奶,沸腾后离火,调入20克白砂糖,略搅拌两下,此时大约是90℃,倒入碗中撞向姜汁。加盖焖3分钟。

步骤 3

3分钟后揭开盖:神奇!一碗传统的港式甜品姜撞奶,平静如凝脂。

菜谱创建时间:2019-01-31 09:36:04
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