糟肉，酱肉

五花肉前一晚，只放一点盐，煮七成熟。出锅凉透。第二天切成薄片。

糟肉涂抹均匀豆腐乳，酱肉涂抹均匀美乐香辣酱

皮挨着碗底，层层摆放

高压锅蒸十分钟出油，入味。可以下饭夹馍。好吃不油腻。也可倒扣装盘。冷却冰箱冷藏冷冻贮存。或者冬天天气室温贮存都可。吃的时候，高压锅或者蒸锅加热。