准备好食材
姜洗净切成小丁放入料理机加入60克水榨成姜汁，用纱布过滤掉姜蓉。把姜汁倒入糯米粉中拌成面糊。我这里榨出来的姜汁正好200克
红糖倒入奶锅加40克水熬成浓稠糖浆，（红糖水要多煮一会使其水分充分吸收）趁热倒入面团里搅拌均匀
模具涂上一层薄薄的植物油防粘
过滤掉颗粒
非常细腻
放入蒸锅中火蒸25分钟左右，晾凉些后包上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时，取出倒扣脱模切条
再切成小块裹上椰蓉白芝麻（或者白糖）