炸鸡腿(年夜饭)

鸡腿用盐和料酒、胡椒粉冷藏腌制30分钟。

鸡蛋液、面粉、面包糠分别放入三个碗中。

腌制好的鸡腿先裹满面粉，再裹上鸡蛋液，最后裹满面包糠。

起锅烧油，待油热后，放入鸡腿，炸至金黄酥脆，捞出沥干油。