五彩芋泥八宝饭

传说中的花糯米

1.圆糯米浸泡三小时以上 2.把花糯米分开 （太难了 从袋子里倒出来真的分不好 尽力了 哈哈 当然你也可以直接混在一起浸泡 蒸出来也是美美哒）然后加水 浸泡一小时左右（我泡了大概四十分钟 蒸出来也挺筋道的）

浸糯米的时候处理芋头 把荔浦大芋头去皮 切小块 然后放进锅里 加水（水的比例跟芋头基本1:1多少克芋头多少克水）

开大火 把水烧开 然后转小火 加糖 慢慢熬 边熬边搅动 把芋头撵开（想要有颗粒感的可以手脚轻一点）

差不多煮干的时候加牛奶和炼乳 （喜欢吃甜的可以多放点糖和炼乳 ）等牛奶全部吸收 拔干 就好了 （怕烦的也可以芋头直接上锅蒸熟 但是我觉得这样更细腻 更香 煮好的芋泥有的多的话 加点牛奶跟喜茶的芋泥茶一个味道）

浸泡好的糯米上锅蒸熟 蒸熟以后根据个人口味趁热拌上白糖

我分了两锅 一锅参在一起 一锅按颜色分开

准备点自己喜欢的料凹造型

拿一个形状合适的碗 碗里抹上薄薄一层猪油 然后放上喜欢的坚果 、枸杞、桂圆、红枣 撒上干玫瑰花 接着抓一坨糯米 按在碗里 铺开（⚠️沿着碗底慢慢用手指头按开 不要破坏底下的坚果） 然后放芋泥 冷掉的芋泥不会散开 很好操作 想吃多少放多少 再抓一坨糯米 盖在芋泥上面 直到铺平整个碗

吃的时候 直接带碗蒸就好 先做的如果蒸 三分钟就搞定 如果做的多 可以带碗放冰箱（可以保持形状！！）吃的时候拿出来 大火蒸十分钟（自己把握 每个人做的大小不一样 可以拿筷子戳一下 都软了就好了） ⚠️因为有猪油 所以做好以后很容易脱碗

做了几个不一样的 枣子那个做了好好的枣花结果放的时候方向反了…… 枣子花做法：取5-7颗枣 切一刀然后去核 把处理好的枣子竖起来 一个叠一个堆起来 弄成一个圆形 对半切开 就好 做好以后千万不要像我一样放 丑死了 要换一面