最美年夜饭-🦚孔雀开屏🐟连年有余🐟（清蒸鲑鱼）

买一条新鲜活蹦乱跳的肥鲑鱼。

回家洗净，去净鳞片，从头部切断，掏出内脏，洗净，从鱼背开始用刀切一公分宽的厚度，厚薄要均匀才好看，鱼肚连接不切开。

摆盘，摆出孔雀开屏🦚的造型。

少许盐、料酒、姜片腌制15-30分钟。

蒸锅加水大火烧开，摆好造型和装饰的鱼盘放进蒸锅大火蒸8分钟，关火焖5分钟，端出盘子倒出盘子里的水，淋几勺蒸鱼豉油，撒葱花，浇热油，OK上桌啦！