胡萝卜洗净去皮切大长条，撒上盐拌匀
盖上保鲜膜
用重物压在上面（我用一口大铁锅加水加盖）放在阴凉处，腌制24小时
挤干水份（如果不喜欢太咸，可以用凉白开冲洗一遍）然后摊开，放在太阳下晒一二天（冬天家里室内很干燥，一天一夜就干了）
加入适量红糖，五香粉，一点点白酒，用手抓匀至红糖溶化
装进玻璃瓶里，尽量塞紧塞满，放冰箱保存。随吃随取
胡萝卜尽量切粗些，不然晒干后会变很小