先把豆渣滤干水分，放锅里中火反复炒干水分，有电烤箱的可以用烤箱。
等豆渣干到散装，转小火，以上调料倒入，继续翻炒均匀蒸发干水分，再加入海苔继续翻炒，直到成为散状即可。烤箱版同理。
加馒头、粥里加料都可以