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发糕的做法

发糕

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作者: 遇见李先森
遇见李先森
台山发糕,改良版,每到过年过节都要蒸一笼发糕,拜神祈求步步高升,发大财!所以发糕开花越高越大越是好意头,这个配方是我伯母教我的,然后经过自己改良,口感更加松软,过夜也不硬!

用料

发糕的做法步骤

步骤 1

所有鸡蛋放进盆里,加糖,牛奶,油,打发均匀打发到鸡蛋变白,稍微有点稠。

步骤 2

混合所有粉类,过筛!用刮刀翻拌至无干粉颗粒!不要过分搅拌!

步骤 3

模具抹油,倒入面糊至九分满。大锅烧开水,上蒸笼,大火蒸15-20分钟左右,关火,焖3-5分钟开锅就可以吃了

步骤 4

趁热吃,口感棉花一样,松松软软的,还有奶香味!冷了会有一点点变硬,没关系,下次吃的时候再回锅蒸一下就行了

菜谱创建时间:2019-02-02 21:49:51
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