酸辣粉（懒人版）

红薯粉条我觉得粗的好吃，提前拿出来泡软，煮的时候比较好熟。用凉水泡的话最好六个小时以上。我这个紧急用，临时用开水泡的，泡了两个小时。 锅中放水，水开后把粉条放入，等煮沸2分钟后，放入油菜、火腿肠。 提前准备好碗，将葱花、姜片、蒜片、酱油、醋、盐、香油、香菜、耗油，都放入碗中备用。 粉条飘起来了再煮两分钟就煮好了。 将粉条、油菜、火腿肠捞出放入碗中，再倒入适量汤，将汤水和调料搅拌均匀， 最后根据自己口味放入适量辣椒酱。

开吃吧！