鸡爪清水泡30分钟去血水
然后冷水下锅煮熟撇去浮沫再煮片刻捞起放凉晾干水份
然后锅里放油。大方点多放啊。一定要能没过鸡爪才炸得好，炸得时候特别恐怖。为了我们漂亮的脸蛋不受一丁点威胁。一定一定要盖上盖子炸。记住了啊！！炸彻底一点。整个鸡爪都起小水泡了就成。
然后放入冷水里浸泡，这是泡了差不多一个小时的样子。
空闲等待时间准备好材料
弹指一挥间，一小时过去了，热锅起油放入姜葱蒜，大料爆香后加入调料爆炒
然后加入鸡爪翻炒上色后加入足够的水开始炖煮 二十分钟过去已经这样了。再继续煮至软糯
装盘，淋入汁开吃😜ོ