粗粮迷你面包

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作者: 吴小哥
方子来自☞芒小果妈妈 可爱的迷你全麦包,一口一个的节奏!!健康低卡大人小孩都爱,放自己爱吃的馅儿,原方是放的果酱,我放的牛奶椰蓉馅儿! 原方用面包机和面,我喜欢!! 我只会面包机和面,我只会面包机和面,我只会面包机和面!!

用料

粗粮迷你面包的做法步骤

步骤 1

除了油,其他食材都放进面包机启动和面程序,30分钟! 30分钟后大约为扩展阶段,入油继续启动和面程序20分钟!和好的面团放在面包机里醒发15分钟! 取出揉匀排气!

步骤 2

将面团分开15g 一个,搓圆压扁中间放入少量果酱(任何馅儿)包起来搓圆! 将搓好的面团放入迷你马芬模具中,面包表面涂少许清水,撒上白芝麻或其他装饰坚果(这步我没做)! 烤箱中放一碗开水,关闭烤箱门发酵,中途水冷更换开水。

步骤 3

当面包发酵到2倍大,大概40分钟!取出开水和面包,烤箱预热180°,中层12-15分钟,途中上色满意后盖锡纸防止表面颜色过深。面包烤好后立即取出脱模,冷却后食用!刚出炉也很好吃

步骤 4

走一个

菜谱创建时间:2019-02-04 08:17:41
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