肉丝拌菠菜

用水抄菠菜，切成小段

切肉丝。之后用蚝油，料酒，生抽腌制。

放淀粉，放入少量盐

炒肉多放油，以免糊锅。放入姜，炸成金黄色。放入葱。放入肉，炒至白色。

从边缘倒入料酒。倒入生抽。放盐。