蒜切末，红椒和青辣椒轮切备用。罗勒叶洗净，叶子和粗茎分离备用。茎切段备用。
热锅加入肉糜和姜片。用铲子弄碎肉糜，大火爆炒至出水，倒出油水备用。用锅铲把肉末铺平在锅底大火继续煎，3分钟内不要翻动。煎久一点会变得焦脆，取出备用。
锅内加一部分肉末炒出来的油(如果肉太瘦就直接加食用油)，爆香蒜末和罗勒茎。如果罗勒茎特别硬需在炒香后取出。然后下红椒青椒，加入鱼露、酱油，翻炒均匀。然后加罗勒叶和炒好的肉末。
炒到罗勒叶变软即可。出锅前加青柠汁，可加一些鸡精或盐调味。
和米饭一起装盘。放瓣青柠/柠檬在上面。强烈推荐煎一个太阳蛋放在上面陪着吃！！