西红柿4个切十字花，开水烫十分钟，去皮。切碎，加大蒜一瓣，葱白5厘米两根，生姜一小块，放入料理机中搅碎成番茄泥。
4瓣大蒜切片，两颗葱打结。平底锅中小火加油，放入葱蒜炸出香味，炸干水分，捞出。加入番茄泥。小火继续熬10分钟，收三分之一水分，加入盐和糖。关火。浓缩番茄酱就做好了。
火锅锅里加入清水600毫升，加入半块菌菇汤，烧沸，加入香料包已经两勺浓缩番茄酱。切两片第五个番茄放进去。煮沸，就完成了。