红糖糍粑

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这是一道超快手又简单的美食,不需要发酵不需要醒面,短时间内即可完成。 糯米团子先油煎再用红糖水熬煮,口感确是超级好,软糯又Q弹,既有外表微微的焦香,又有内里的香甜。

用料

红糖糍粑的做法步骤

步骤 1

取两个小碗,一个称出140克热水备用, 一个用50克开水融化20克红糖和5克冰糖粉。

步骤 2

主锅放入油和糯米粉,设30秒/速度2开始运转,同时上方从洞口倒入140克热水,结束后30秒揉面。

步骤 3

卸刀头方式取出面团(可以借助硅胶铲)。

步骤 4

将米粉团平均分成每个20克的小剂子,搓成汤圆样后按扁,有点厚度不要太薄。

步骤 5

平底锅放少许油,放入米粉团,煎至两面金黄后倒入红糖水熬煮。

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步骤 6
步骤 6

等红糖水熬成起大泡浓稠状即可。

步骤 7

大泡粘稠状

步骤 8

红糖糍耙趁热吃的时候当心烫嘴哦😊。 糍粑热的时候比较软糯,凉了后再吃就Q弹了。

菜谱创建时间:2019-02-05 18:41:17
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