大闸蟹

① 将大闸蟹洗净后沥干备用。

② 锅里倒入适量水，依大闸蟹的量。

③ 放入姜片，大闸蟹，料酒，盖上锅盖大火烧开。

④ 沸腾用关至中火慢煮，20分钟后关火焖上一分钟，即可享用。