1. 老胡豆用水泡24小时，其实我泡了20小时左右。
2. 胡豆带水放入电高压锅，40分钟。其实45分钟可能更好。
3. 锅中放油，再放入控干水分的胡豆，进行翻炒。
4. 炒至出沙，放盐、鸡精、花椒粉调味。
5. 放葱花翻炒出锅。