白砂糖用开水溶化，开面粉，加入盐，搓成面团后静置20分钟左右。
把一个面团擀成尽量薄的面皮，抹一层薄薄的橄榄油，然后把面皮卷成条状。
把长条从两头分头卷起来到中间。
上下两层叠起来，再用擀面棍擀成薄片，按第一次的方法再做一次。喜欢的话这个步骤可以做三次，层次会更好。
最后一次将面皮擀薄片，平放切成薄片的香蕉。
面皮四边预留位置叠起来，可以是长形或方形。
平底锅抹一层薄薄的油，小火慢慢煎。
两面煎成金黄色。
切件，开吃！
面粉可以下一克酵母去混合，应该口感会更好一些。