所需用料就是这些啦,酵母忘拿出来了,记得有它就好
把所需材料除了煮面团需要的以外全部放入碗里,搅拌至絮状以后倒在硅胶布上开始揉面
揉至较光滑的状态就可以份出几份啦(因为我的方子全麦面粉比例比较重,基本不可能揉的太光滑,所以只要不是太粗糙就可以了)
切割好一份份以后滚圆盖上保鲜膜或者湿润的纱布松弛10分钟(忘了拍图)
松弛好就可以开始整形了,过程也忘了拍而且我手也比较残弄得很丑,建议你们可以去看看别的整形教程
整形好以后就可以拿去发酵了,在烤盘跟烤架之间放一块湿布然后直接开烤箱的发酵功能,发酵时间30分钟左右
把发酵好的面团放入煮沸的糖水中,每一面煮20秒后翻面,煮好的面团捞起沥干水放回烤盘
放入预热好的烤箱中烤180°20分钟,我家烤箱脾气大,所以具体温度跟时间要看烤箱灵活调节。
我的奶粉跟煮面团的水中都加了糖,所以也不算无糖吧😄各位自己做的时候可以用脱脂奶粉或者不含糖的奶粉,煮面团的糖可以不放的哦 整形的时候收口一定要收紧,不然就会像我的一样一发酵全都爆开了😰