面粉、鸡蛋、盐、温水混合揉成面团。
40度烤箱醒发30分钟。
面幹成面饼，切成长条搓成筷子粗细长条盘起泡在油里一晚上，夏天泡1小时即可。
缠在手上，再用筷子串起，放到油锅里炸一下初步成型，再对折，炸到差不多了就可以撤出筷子啦。
开炸，油温6成热中火炸制，两面金黄捞出即可。