切好五花肉、姜片、葱花，放入碗中备用。
将料酒、生抽倒入备好的五花肉中，搅拌均匀，腌制5分钟，使五花肉充分吸收料汁。
青椒切丝，备用。（可切块，根据个人喜好）
锅中倒油，油热，放入腌好的肉，连同料汁一起倒入，翻炒。肉变色，撒入花椒粉，翻炒均匀。加入青椒，加入适量盐，翻炒出锅。