波兰种快手汉堡胚(一次发酵)

波兰种发酵后跟主面团混合，揉出膜。松弛15分钟后分割90克一个，整形。

38度保持湿度发酵至2倍大。

表面刷水或全蛋液，撒芝麻。

165度，20分钟。